再見馬卡龍~

幾天內,  就做了五次Macarons. 試用了兩種recipes + 自創三種! (不過為了健康著想, 已經決定再做一次後就收山了… 也是為了避免我的BLOG變成馬卡龍專輯)

 

第一次 — Chocolate flavor + Prune fillings, 屬半成功, 味道口感都對了, 樣子失敗…

第二次 — Sesame flavor + peanuts marshmallow filling, 大成功!! 味道口感樣子都對了~

第三次 — Green tea flavor + almond cream filling, 半成功… cuz 綠茶粉加太多, 口感對了, 味道卻過好苦澀… (因此和Nio拿去公園餵鴨子了)

第四次 — Ginger黑糖和橘子兩種口味, 徹底大失敗!! 因為想做出減糖版… 卻因為比率亂了套, 連Macaron的兩分樣都沒有… ( (因此拿去餵Sharon了)

第五次 — Flex Seeds 綠茶(紅豆 cream cheese filling), 和Plain兩種口味(草莓果醬 cream cheese filling), 大成功喔!! (refer to the pix below)

 

我的結論是 — 有人喜歡按部就班, 有人執意求新求變; 前者是有原則, 後者是吃力不討好. See~ 做Macarons多屌, 還可以體會到人生哲學與真諦!!